In Vino Veritas

[paputowy dom]

Zuziu dziękuję za propozycje win z Lidla. Poczytałam,że mogę odebrać w najbliższym sklepie. Cena też dla mnie przystępna.
Spróbuję białych (tego drugiego na razie nie ma). Czekam na dalsze recenzje z winnicy lidla.

[zuzanna2418]

Paputku to co prawda droższe, ale warto :) :Cabernet Cortis, Winnica Srebrna Góra Ostatnio testuję wytwory polskich winiarzy i jestem mile rozczarowana. To wino produkowane jest w ...Krakowie, na Bielanach.
Kupiłam jeszcze Gewürztraminer ich produkcji, ale na razie czeka.

[zuzanna2418]

Jakby ktoś tu zajrzał: na panujące obecnie upały polecam Gruner Veltlinera- białe, wytrawne wino z Austrii, gdzie jest sztandarowym produktem. Austria to kraj o bodaj najwyższych standardach i najbardziej restrykcyjnych przepisach winiarskich. Wynika to stąd, że w latach osiemdziesiątych rynek producentów win w tym kraju został prawie zmieciony z powierzchni ziemi po wykryciu tzw. afery glikolowej. Dodawano do win glikolu polietylenowego dla wzmocnienia słodyczy. W ilościach co prawda nieszkodliwych dla zdrowia (inaczej niż we Włoszech, gdzie dodawano...metanolu jako wzmacniacza, co spowodowało śmierć kilkudziesięciu osób) ale afera rozpętała się gigantyczna.

Orzeźwiające, kwasowe z wyraźnym smakiem owoców cytrusowych, melona, ale także jabłek, pieprzu...na jednej ze stron sommelierskich wyczytałam, że mieni się złotem jak letnie słońce odbijające się w falach rzeki o wschodzie słońca. Szczep stanowi podstawę także do produkcji win o długim potencjale starzenia za kwoty powyżej 100zł.
Ci co poza lansowane włoskie Prosecco czy portugalskie Vinho Verde nie wychodzą, powinni spróbować.
Najlepsze GV pochodzą z regionu Wachau. Ale spróbujcie jakiegokolwiek dostępnego teraz w dyskontach. Każdy jest nieco inny.

Z ciekawostek powiem, że w Austrii używa się tego wina do gotowania weinsuppe czyli.. zupy na winie .
Na Słowacji szczep ten jako Veltlinske zelene służy do wytwarzania tak zwanego wina lodowego, o którym swego czasu tu wspominałam.

[urazka]

zuzanna2418: Jakby ktoś tu zajrzał

Wyobraź sobie, że ja zajrzałam. Nie dla poznania nowych win, bo tych nie pijam nigdy, ale dla poczytania ciekawostek serwowanych w tym wątku przez Ciebie. Czytam i myślę o Tobie: ileż talentów ma ta kobieta. Życzę Ci czasu i chęci na kultywowanie wątku.

[MaGorzatka]

Dzień dobry!
Zuziu - czy mogłabyś mi polecić jakieś miejsce w sieci, gdzie mogłabym kupić w prezencie kartę podarunkową, ale nie za jakieś straszne pieniądze w rodzaju flaszka za pińcet.
Moja progenitura żeńska ma za kilka dni urodziny i zupełnie nie mam pomysłu na prezent, ale wiem na pewno, że wino to będzie dobry wybór.

[zuzanna2418]

Małgoś ja znam tylko jeden sklep z winem w necie, z którego korzystam
Zobacz to https://www.marekkondrat.pl/karta-podarunkowa Wartość karty można sobie dowolnie regulować.

[MaGorzatka]

Zaglądałam tam, zanim tu do Ciebie napisałam, więc jak widać pierwszy impuls był słuszny:)

[Barabella]

Dla tych, którzy lubią wytrawne delikatne winko. Polecam, jest w Biedronce aż za całe 13zł. Pychota

win1.jpg

win2.jpg

[mariaewa]

Takie małe świąteczne odkrycie. Polecane co prawda do wołowiny, pizzy, miękkich serów i dziczyzny ale kto wie, czy kaczka, którą jedli domownicy nie była dzika.
Poza czarną porzeczką, dziką jeżyną i jagodami jest w nim ponoć czarny pieprz i papryka. Czyli klimaty mroczne. Czarno i dziko.

20181225_173923.jpg

20181225_173936.jpg

Winko lekkie, taki trochę 13% sikacz ale dobre. Miękkie, lekko słodkie choć określone jako wytrawne. Ale to kwestia indywidualnego smaku pijącego.
Barwa pięknie czerwona.
Kraj: Chile
Region :Maulle Valley
Producent:Casas Patronales
Rocznik : 2015
Dobrze, by je natlenić czyli otworzyć na kilkanaście minut przed zaserwowaniem.
Ja kaczki nie jadłam ale do powietrza też pasuje. Czyli można samo wysączyć. Co niniejszym uczyniłam.

[MaGorzatka]

Uprasza się Autorkę wątku o spis treści z linkami (indeks win) w pierwszym poście, a gdyby Jej się nie chciało to ja może bym zrobiła...
Jeśli się da i jeśli w ogóle to ogarnę.

[zuzanna2418]

Mesiu sadząc z Twojego opisu wino ma typowy smak dla tych wytwarzanych ze szczepu Carmenere. Garbniki głęboko schowane, a owoce i pikantne przyprawy na pierwszym miejscu. Sztandarowy produkt z Doliny Centralnej w Chile.
Bardzo przyjemny w użyciu.
Skoro to rocznik 2015, to już najwyższy czas na spożycie, bo wina z carmenere (jednoszczepowe) nie są winami do starzenia.

Myślisz Małgoś, że z tym indeksem to ma to jakiś sens? Tu nikt nie zagląda (jak zresztą do wielu pozostałych wątków) Jak nam zabraknie miejsca na serwerze to chyba śmiało możemy wszystko pokasować, zostawiając Pogaduszki i kilka wątków ogrodowych i nikt nie zauważy różnicy...

[urazka]

Zaglądają, zaglądają, mimo że nie piją wina.
Z przyjemnością czytam Wasze opisy win i zawsze podziwiam jak wiele niuansów smakowo- zapachowych można wydobyć z degustowanego wina, podczas gdy ja mogłabym co najwyżej opisać je tylko w bardzo uproszczony sposób - słodkie, wytrawne, lub cierpkie. Ale prawdą też jest, że ostatni raz piłam wino z dziesięć lat temu.

[Maliola]

Hej, jak nie zagląda, ja zaglądam, bo lubię dobre winka

[zuzanna2418]

Janeczko cieszę się, że zaglądasz (niestety zaglądanie nie zostawia śladu).
Umiejętność wyczuwania niuansów smakowo- zapachowych wina nierozłącznie wiąże się z jego spożywaniem
Olu to pisz tu, jakie dobre winka zagościły u Ciebie

[Maliola]

Zuziu - właśnie wstawiłam w swoim wątku zdjęcie butelki francuskiego szampana, którego dostarczył na sylwestra kuzyn mojego męża.
Ja lubię wytrawne trunki, to mi smakował, innym niekoniecznie.
Takie coś to było, jak dla mnie pyszny i rzeczywiście dosyć wytrawny.

IMG_4491.JPG