Strona 1 z 1
Cydr
: 25 lip 2021, 11:58
autor: Barabella
IMG_20210726_133433.jpg
Dziś zaczęłam obrabiać papierówki. Pierwsze 3,5 l soku już w lodówce. Będę wklejać fotki i opisy w miarę produkcji. Ważę, mierzę..... Oby wyszedł.
IMG_20210725_110924.jpg
Pierwszy wycisk moim Huronkiem: 11,87kg papierówki ze skórką = 7 l soku. Musiałam zrobić jedno czyszczenie i dwie przerwy
Przerobiłam 28kg jabłek co dało 18 litrów soku. Balon wymyty i odkażony pirosiarczynem potasu firmy Browin, drożdże do cydru firmy Gozdawa rozrobione. Cukier 1kg rozpuszczony w 2 litrach wody.
IMG_20210726_182917.jpg
Zostawiamy na tydzień do fermentacji. Po tym czasie dosłodzenie Ksylitolem.
Re: Cydr
: 25 lip 2021, 12:42
autor: survivor26
Barabella pisze: ↑25 lip 2021, 11:58
Dziś zaczęłam obrabiać papierówki. Pierwsze 3,5 l soku już w lodówce. Będę wklejać fotki i opisy w miarę produkcji. Ważę, mierzę..... Oby wyszedł.
Super, bo też się od lat przymierzam, ale trzeba trochę zainwestować w sprzęt, a wynik nieznany, więc popatrzę, jak Tobie idzie, i jak okaże się proste, łatwe i przyjemne, to w przyszłym roku też spróbuję
Re: Cydr
: 25 lip 2021, 13:46
autor: Barabella
Pati my już w ubiegłym roku robiliśmy. Wyszedł niezły, wytrawny
Re: Cydr
: 26 lip 2021, 19:15
autor: Barabella
Narobiłam się, ale już nie będą mnie atakować papierówki....... Balon zakorkowany rurką fermentacyjną i czekamy
Ja w nagrodę wypiję kieliszek ubiegłorocznego cydru
Re: Cydr
: 26 lip 2021, 21:55
autor: urazka
Pamiętam te papierówki ze zlotu u Ciebie. Wtedy były bardzo dorodne i bardzo smaczne. Udanego cydru!
Re: Cydr
: 27 lip 2021, 13:58
autor: Barabella
IMG_20210727_132928_resize_35.jpg
Bulga jak szalony. To przez ten 1kg cukru dodany dla większej mocy
Re: Cydr
: 27 lip 2021, 16:45
autor: urazka
Jaki ładny gąsior!
Re: Cydr
: 27 lip 2021, 17:11
autor: Barabella
Janeczko to 25 litrowy bałon
IMG_20210727_170706_resize_43.jpg
Re: Cydr
: 22 sie 2021, 15:20
autor: Barabella
Dziś pierwsze zlewanie cydru:
IMG_20210822_151456_resize_86.jpg
IMG_20210822_151532_resize_6.jpg
Re: Cydr
: 22 sie 2021, 19:08
autor: boryna
I co?
Re: Cydr
: 24 sie 2021, 5:58
autor: Barabella
boryna pisze: ↑22 sie 2021, 19:08
I co?
Nieklarowny, więc jeszcze trochę popracuje